Dubai’nin lüks ve zarafetini yansıtan bu çikolata tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Dubai Çikolatası hurma, fındık ve çikolatanın eşsiz uyumuyla zengin bir tatlı deneyimi sunar. Evde kolayca yapabilirsiniz!
Dubai Çikolatası Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet çikolata için):
- 200 gram hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 150 gram bitter çikolata (tercihen %70 kakao oranında)
- 100 gram sütlü çikolata
- 50 gram beyaz çikolata (süsleme için, isteğe bağlı)
- 100 gram kavrulmuş fındık veya badem
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kakule tozu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı, üzerini süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Hurmaları Hazırlayın:
Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları bir mutfak robotuna alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Eğer hurmalarınız sertse, önceden ılık suda 10-15 dakika bekletip yumuşatabilirsiniz. - Fındık veya Badem Ekleyin:
Hurma püresine kavrulmuş fındıkları ekleyin ve robotta karıştırmaya devam edin. Karışım, elle şekil verilebilecek yoğunlukta bir hamur kıvamına gelmeli. Bu aşamada tarçın ve kakule tozunu ekleyerek karıştırın. - Şekillendirme:
Karışımdan küçük parçalar alın ve yuvarlayarak top şekli verin. Daha sonra bu topları 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin. - Çikolata Kaplama:
Bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Çikolatayı pürüzsüz bir kıvam alması için eritirken içine hindistan cevizi yağı ekleyin.
Hazırladığınız hurma toplarını çikolataya batırın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. - Süsleme:
Beyaz çikolatayı ayrı bir kapta eritin. Çikolata kaplı topların üzerine ince çizgiler yaparak süsleyin. Alternatif olarak, üzerlerine susam serpebilirsiniz. - Soğutma:
Çikolatalar donana kadar buzdolabında 30-40 dakika bekletin.
Dubai Çikolatası Sunum Önerisi
Dubai çikolatalarını altın yaldızlı veya zarif desenli küçük kutulara koyarak sunabilirsiniz. Yanında kahve veya hurma şerbetiyle servis etmek, bu tatlının zenginliğini tamamlar.
Afiyet olsun! 😊
Eğer tarifi kişiselleştirmek isterseniz, malzemeler üzerinde oynama yapabilirsiniz. Örneğin, içine farklı kuruyemişler veya lokum ekleyerek yeni tatlar yaratabilirsiniz.
