Evde pizza yapmak, hem eğlenceli hem de oldukça lezzetli bir deneyim olabilir. Kendi pizza tarifinizi yaratmak, hem malzemelerinizi istediğiniz gibi seçme özgürlüğü sunar, hem de her lokmada keyif almanızı sağlar. İşte adım adım evde pizza nasıl yapılır, ev yapımı pizza tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı ılık su
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Üzeri İçin:
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- Sucuk, salam, mantar, zeytin gibi sevdiğiniz malzemeler
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- İlk olarak hamuru hazırlamak için, bir karıştırma kabına unu eleyin ve tuz, şeker ile karıştırın. Ortasında bir havuz açın.
- Kuru mayayı ılık suya ekleyin, şeker ile karıştırarak mayanın aktive olmasını bekleyin. Bu yaklaşık 5-10 dakika sürecektir.
- Karışıma zeytinyağını ekleyin ve ılık suyu azar azar ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Sosun Hazırlanması:
- Bir kaba domates salçasını, zeytinyağını ve baharatları (kekik, pul biber, tuz ve karabiber) ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
- Sosu, tercihen bir spatula yardımıyla hamurun üzerine eşit şekilde sürün.
- Pizzanın Hazırlanması:
- Hamur mayalandıktan sonra, hamuru merdaneyle açın. Yuvarlak ya da dikdörtgen bir pizza şekli verin ve pizza taşına veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Hazırladığınız domates sosunu hamurun üzerine yayın.
- Ardından rendelenmiş mozzarella peynirini pizza üzerinde serpin.
- Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Sucuk, salam, zeytin, mantar veya biber gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
- Pizzanın Pişirilmesi:
- Fırını önceden 220°C’ye ısıtın. Pizza, sıcak fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişmelidir. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle pizzanın kenarları altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
- Servis:
- Pizzanızı fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kekik ve bir miktar zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Evde pizza yaparken ipuçları:
- Hamurunuzu daha gevrek yapmak isterseniz, bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Farklı peynirler kullanarak pizzanızı kişiselleştirebilirsiniz. Parmesan, beyaz peynir veya kaşar peyniri gibi alternatifler de kullanılabilir.
- Dilerseniz pizzanın kenarlarına da peynir ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
Evde pizza yapmak, çok pratik ve keyifli bir tarif olup, kendi damak zevkinize uygun malzemeleri seçerek harika bir pizza deneyimi yaşayabilirsiniz.
